不爱吃山药糕,换这个小点心呀,香香甜甜,两

 新闻资讯     |      2020-03-23 16:00

不爱吃山药糕,换这个小点心呀,香香甜甜,两口一个真过瘾





整个三月份孩子们还是要在家里上网课,我们公司这边很体贴,考虑到还要照顾孩子,只让我们下午去上班,上午在家里忙一下,所以时间上来说相对来说轻松了些,每天能拍拍照片,记录一下早餐,空余还能做点小点心,小零食之类的。






昨天翻到一丢丢红豆,拿来煮了,家里还有几块红薯,特别粉面的那种,所以我就想着做个红薯糕吧,包点红豆馅进去,一定是很好吃的。红薯要选水分特别少的,粉粉面面的那种,要不很难成型的。红薯自身就很甜,不需要再加糖,只需在红豆里加入适量糖就好。做好的红薯糕香甜可口,看外表极像山药糕,但却是霍然不同的口感,这款小点心所需材料很少,做起来特别的简单,喜欢吃红薯的朋友不妨自己动手试试,绵柔香甜的口感,轻轻松松就消灭掉两个。






所需材料:


红豆150克 水适量 红薯2个 白糖3勺


做法步骤:


1红豆提前浸泡一晚,放入电饭煲,加入适量水,水面高出红豆6mm即可,放入两勺糖。






2蒸屉上面放去皮切块的红薯,这样,一次就能把红豆和红薯都蒸熟了。开启蒸煮功能。






3红豆煮好后,我觉得不怎么甜,又加了一勺糖,这一步每个人根据自己对甜度的需求来即可。红豆煮好后水分几乎就没有了,如果水还比较多,需要继续加热,水分差不多吸收完就好。






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4红薯块晾凉后,放入保鲜袋,压成比较细腻的泥状。






5分成12个,依次包入1勺甜红豆,收口滚圆。






6所有的红薯泥都包好。




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7包好的红薯糕,表面滚一层糖粉或白糖防粘,用月饼模具整形。




来,咬一口,真好吃~






小贴士:


1红薯泥不像面团,没有什么韧性,包入馅料的时候,耐心一些就好。


2煮的甜红豆,一定不要有水分啊,水分多了,影响口感土豪牛牛游戏下载,影响红薯糕成型。




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